Praline al cioccolato

Facilissime e di effetto. Servono pochi ingredienti e molta fantasia.

 

INGREDIENTI per circa 30 praline

250gr di cioccolato fondente

100gr di mascarpone o panna liquida

pirottini di carta, codette di cioccolato, granella di mandorle, pistacchi, cacao in polvere, palline di zucchero, ecc.... per decorarle.


VARIANTI

è possibile aggiungere del caffè o del liquore, ricordatevi però che così facendo il composto risulterà più liquido e bisognerà addensarlo un po' mettendo meno panna liquida oppure aggiungendo dello zucchero a velo o del cacao in polvere.


PROCEDIMENTO

Ho messo la panna (o il mascarpone) in un pentolino, aggiunto la tavoletta di cioccolato spezzettato e fatto sciogliere a bagno maria. Ho poi fatto raffreddare in frigo per qualche ora, fino a quando il cioccolato si è indurito.

 

Ho messo le diverse decorazioni in tante ciotoline ed ho iniziato a formare velocemente delle palline di cioccolato con le mani. Velocemente perchè altrimenti, con il calore delle mani, rischiate di far sciogliere il cioccolato. Ho tuffato infine le palline nelle diverse decorazioni....et voilà, la pralina è servita.


Conservate in frigo fino al momento prima di servirle.


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