mmmmhhh la mia preferita.
Ovviamente l'ingrediente principale è l'Avocado: unico alimento che si classifica contemporaneamente come frutta, vegetale e grasso monoinsaturo. Utile quindi a contrastare il diabete e a difendere il cuore.
L’avocado riequilibra rapidamente il livello del colesterolo "cattivo" nel sangue ed è utile in gravidanza perchè ricco di acido folico.
Ottimo in cucina per la preparazione di insalate, salse e piatti freddi.
PREPARAZIONE: 10 min | DIFFICOLTA': bassa
guacamole: INGREDIENTI
1 avocado maturo
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b.
1 - 2 pomodori pachino maturi
mezzo scalogno
spicchio di aglio piccolo (opzionale)
guacamole: PROCEDIMENTO
Ho messo tutti gli ingredienti in un frullatore ed ho iniziato a frullare grossolanamente. Il composto deve rimanere piuttosto "granuloso", se mentre lo frulli ti sembra troppo denso, aggiungi qualche cucchiaio di acqua o di limone.
C'è chi ci aggiunge peperoni o peperoncino, molto dipende dai vostri gusti. Io trovo che questa versione sia piuttosto leggera e digeribile e va bene per tutti i palati.
