Hamburger di lenticchie

PREPARAZIONE: 20 min | COTTURA: 80 min | DIFFICOLTA': media

hamburger di lenticchie: INGREDIENTI x 4

200 gr di lenticchie

uno spicchio di aglio

un rametto di rosmarino

1 cucchiaio di dado vegetale fatto in casa

4 cucchiai di pangrattato (1 per ogni hamburger circa)

 

Oltre alle lenticchie ho voluto insaporire gli hamburger con delle verdure.

Per esempio:

  1. Zucchine e cipolle 
  2. Pomodoro e melanzane
  3. Peperoni

...o quello che vi piace di più!

hamburger di lenticchie: PROCEDIMENTO

 Ho messo le lenticchie, circa 600 ml di acqua, lo spicchio di aglio, il cucchiaio di brodo vegetale e il rosmarino nella pentola a pressione a fuoco medio e circa 50 minuti dopo il fischio, ho spento.

Devo essere piuttosto asciutte, se non lo sono rimettetele sul fuoco senza coperchio per il tempo necessario, girando spesso.

In una padella ho messo le verdure scelte per insaporire gli hamburger, in questo caso zucchine e porro, un filo di olio e un pizzico di sale e le ho saltate 10 minuti circa e le ho lasciate da parte.

 

Ho schiacciato grossolanamente con una forchetta le lenticchie insieme alle verdure.

Ho aggiunto 4 cucchiai di pangrattato, un cucchiaio di mix di semi (lino, sesamo, girasole, zucca) comprati da NaturaSì e un pizzico di pepe e paprika.

 

 

Ho messo la carta da forno su una teglia e con un coppapasta, mi sono aiutata per fare la forma.

Ho infornato a 180° circa 20 minuti per lato.

 

Per una versione vegetariana, potete dimezzare il pangrattato e aggiungere 1 uovo e circa 2 cucchiai di parmigiano.