Radicchio e scalogno al gratin

PREPARAZIONE: 10 min | COTTURA: 25 min | DIFFICOLTA': bassa

radicchio e scalogno al gratin: INGREDIENTI

3 piante di radicchio

2 scalogni

pangrattato

olio EVO

sale e pepe q.b.

radicchio e scalogno al gratin: PROCEDIMENTO

Ho messo in una padella un pochino di olio e, appena caldo, ci ho messo dentro lo scalogno affettato sottile. Appena si è fatto dorato ci ho messo dentro anche il radicchio tagliato allo stesso modo, ho salato e ho lasciato soffriggere per qualche minuto girando spesso.

Se vi piace potete aggiungere una spruzzatina di pepe.

Non appena il radicchio è piuttosto appassito, lo trasferisco in una teglia da forno, lo cospargo di pan grattato e lo metto in forno per 10 minuti sotto il grill.

L'amaro del radicchio a contrasto con il dolce dello scalogno lo rende un contorno molto saporito e soprattutto molto semplice da fare.

Pronto in 15 minuti!


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Commenti: 2
  • #1

    Diana (martedì, 11 marzo 2014 23:09)

    Adoro il radicchio lo proverò.
    Urgono ricette per dolci gluten free se ne hai.
    grazie

  • #2

    Arianna Pand (mercoledì, 12 marzo 2014 09:43)

    Fammi sapere poi se ti piace :)
    Dolci gluten free?
    Ma certo perchè no! Ne parlavo giusto qualche giorno fa con un collega celiaco.