Radicchio e scalogno al gratin

PREPARAZIONE: 10 min | COTTURA: 25 min | DIFFICOLTA': bassa

radicchio e scalogno al gratin: INGREDIENTI

3 piante di radicchio

2 scalogni

pangrattato

olio EVO

sale e pepe q.b.

radicchio e scalogno al gratin: PROCEDIMENTO

Ho messo in una padella un pochino di olio e, appena caldo, ci ho messo dentro lo scalogno affettato sottile. Appena si è fatto dorato ci ho messo dentro anche il radicchio tagliato allo stesso modo, ho salato e ho lasciato soffriggere per qualche minuto girando spesso.

Se vi piace potete aggiungere una spruzzatina di pepe.

Non appena il radicchio è piuttosto appassito, lo trasferisco in una teglia da forno, lo cospargo di pan grattato e lo metto in forno per 10 minuti sotto il grill.

L'amaro del radicchio a contrasto con il dolce dello scalogno lo rende un contorno molto saporito e soprattutto molto semplice da fare.

Pronto in 15 minuti!