Salsa agrodolce

Senza la salsa agrodolce gli involtini primavera non sono involtini. Ecco la ricetta.

PREPARAZIONE: 5 min | COTTURA: 10 min | DIFFICOLTA': bassa

Salsa agrodolce: INGREDIENTI

 

200 ml di acqua

90 ml di aceto di vino bianco

80 g di zucchero

4 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro (oppure di passata)

2 cucchiaino di maizena

Un pizzico di sale

Salsa agodolce: PROCEDIMENTO

Ho fatto sciogliere la maizena nell'acqua e poi l'ho messa in un pentolino con l’aceto, lo zucchero, il concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Ho mescolato bene tutto e messo su un fuoco dolce. Ho portato ad ebollizione mescolando di continuo, pian piano la salsa si addenserà ed assumerà la consistenza giusta.

Se assaggiandola trovate che sia troppo acidula, aggiungete un po' di zucchero o viceversa se fosse troppo dolce aggiungete qualche goccia di aceto.


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