Pasta al pesto di zucchine

PREPARAZIONE: 10 min | COTTURA: 20 min | DIFFICOLTA': bassa

Pasta al pesto di zucchine: INGREDIENTI

2 zucchine già lessate

10/12 foglie di basilico
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale q.b.

Pasta al pesto di zucchine: PROCEDIMENTO

Dopo aver lessato le zucchine, metto tutti gli ingredienti in un frullatore e lo aziono.

Frullo tutto e ci condisco la pasta quando è pronta.

 

E’ un ottimo piatto, soprattutto per i bambini che con le verdure non  hanno un buon rapporto.


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