Insalata con indivia belga mele e noci

Ecco la ricetta di una "insolita insalata" che vi farà fare un ottima figura in una cena e che, non ci crederete, ma è anche buonissima :)

PREPARAZIONE: 10 min | DIFFICOLTA': bassa

Insalata indivia mele e noci: INGREDIENTI

2 cespi di indivia belga

1 mela

5/6 noci 

succo di 1 limone

sale

olio

Insalata indivia mele e noci: PROCEDIMENTO

Per prepararla ho tagliato a rondelle alte circa 2 centimetri le piante di indivia e a dadini la mela che, per contrastare il sapore aspro del limone con il quale condirò l'insalata, dovrà essere dolce.

Il limone, oltre che come condimento, serve anche per non far annerire la mela.

Dopo aver tagliato l'indivia e la mela, ho schiacciato e sbriciolato le noci, le ho aggiunte all'insalata e ho condito con limone, olio e sale.

 

CONSIGLIO: 

Se preparate l'insalata in anticipo, vi consiglio di tenere separate le mele (condite con solo il limone per non farle annerire) da tutto il resto fino al momento di servire.


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