C'è chi li ama e chi li odio: i Peperoni. Io faccio parte della prima categoria e li mangio in tutti i modi, anche crudi.
Questa ricetta è semplice, anche se un po' lunga perchè dobbiamo preparare i peperoni divisi per colori e non tutti insieme.

bicchierini peperoni e crema di anacardi: INGREDIENTI
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 peperone verde (io non lo avevo)
bicchierini peperoni e crema di anacardi: PROCEDIMENTO
Ho spezzettato i peperoni in un tegame, aggiunto un filo di olio, uno spicchio di aglio senza anima (se piace) e fatto andare a fuoco allegro girando sempre. Q